Tips para un picnic ¡rico y saludable!
Llegó la época del picnic en la playa, campo, piscina y/o rambla, momento ideal
para organizarnos y preparar opciones ricas y saludables a la vez.
Les compartimos algunas ideas que seguro serán super útiles y ¡les van a encantar!
Para comenzar…
- Incluir en la canasta o bolso alcohol en gel, repelente y protector solar.
- Llevar un lindo mantel, vajilla, cubiertos, servilletas y todo lo necesario para el consumo seguro de los alimentos. Priorizar que todos los utensilios sean reutilizables para disminuir el uso de plásticos.
- El menú y los alimentos elegidos deberían ser livianos, fáciles de comer y de transportar.
- Seleccionar alimentos bien frescos evitando llevar alimentos de pobre calidad nutricional (ultra procesados).
- Llevar los alimentos “perecederos” (carnes magras, pollo, huevos, vegetales, lácteos, jugos frescos, mayonesas y preparaciones como tartas, sándwiches, empanadas) a “temperatura de heladera”.
- Trasladar los alimentos en recipientes aislantes o con ”enfriadores” para mantenerlos lo más frescos posibles durante toda la estadía.
POSIBLES PREPARACIONES:
- Para beber: agua, jugos o licuados de frutas caseros, tés fríos, aguas saborizadas hechas en casa.
- Para picar: aceitunas, palmitos, quesos magros, verduras crudas en trozos (zanahoria, apio, brócoli, tomates cherry), mix de frutos secos.
- Para las comidas puedes optar por:
- Sándwiches: son una opción super practica y completa si tienes en cuenta elegir las siguientes opciones:
- panes: rebanadas finas de pan integral o blanco sin grasa animal (¡si son caseros, mejor!), pan de pita, pan francés, pan bata, fajitas.
- Proteínas animales o vegetales:
Puedes elegir entre: rodajas de peceto cortadas finas, tiras de pollo cocido, quesos en fetas, jamón magro, atún (si vas a armarlo en el lugar, que sea en latas con “abre fácil”), huevo cocido, tofu, hamburguesas de legumbres.
- Vegetales: hojas verdes cortadas en juliana, zanahoria y repollo rallado fino, rodajas finas de tomate, cebolla, pepino, láminas de vegetales asados, entre otros.
- Aderezos: salsas a base de quesos untables magros, con hierbas y condimentos, mayonesas bajas en grasa, mostaza, hummus, guacamole…
- Otras opciones de comidas:
- Empanadas al horno, tartas, croquetas horneadas.
- “Pokes bowls”: ensaladas de vegetales, palta, pasta fría, quínoa, legumbres o arroz, con el aderezo que más te guste.
- “Ensaladas en frasco”: en la base del frasco colocar el aderezo (hummus, guacamole, etc.), luego una capa de legumbres (lentejas, garbanzos, arvejas) o de arroz, cous cous o quinoa. Continuar con una capa de vegetales (repollo, pepino, zanahoria, tomates, etc.) y por ultimo las hojas verdes. Al comerlas con tenedor, se va llevando el aderezo hacia arriba para condimentar bien los vegetales.
- Para el postre…
Sandía o el melón cortado en trozos grandes, frutas resistentes al natural, yogures con frutillas o duraznos en trozos
Un poco de orden…
- Cuidar el manejo de sobrantes: siempre descartar lo que no se pueda mantener refrigerado (para evitar proliferación de microorganismos).
- Evitar que los recipientes usados vuelvan a tomar contacto con alimentos que se consumirán más tarde (llevar envases limpios extras).
- Incluir un bolso para juntar los residuos generados para luego depositarlos en un lugar adecuado.
No te olvides…
Hidratarte frecuentemente y dejar todo bien limpio cuando te vayas.
Y recordar…
Es importante pensar en una alimentación simple y natural, poniendo la energía en la diversión y en pasar un buen momento.
Lo más saludable es que el paseo no se centre excesivamente en la comida, sino en el disfrute del tiempo compartido en un entorno natural.
